柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～

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Shawn87
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酸酸甜甜的味道，让黄油变的不再那么油腻哦～

柠檬曲奇的用料

低筋面粉 200g 黄油 90g
糖粉 50g 柠檬汁 半颗
柠檬皮 1颗 盐 1/4勺

柠檬曲奇的做法

柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解1

步骤1

将黄油软化，加入糖粉，盐搅拌在一起，以糖粉搅拌均匀为原则.放入柠檬汁，再加入面粉，（ps，顺序其实不是很重要，原则就是将它们揉和在一起）
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解2

步骤2

将柠檬皮用热水煮3-4分钟，用刀子将白色皮刮下去，只留下黄色外皮！！ps一定要刮干净哦，要么会有苦涩的味道）
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解3

步骤3

柠檬皮切碎，放入面团中，揉啊揉～
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解4

步骤4

加入柠檬碎的面团成品图～
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解5

步骤5

揉好之后可以放入曲奇模具，或者揉成直径大概6cm的长条！冷冻1小时
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解6

步骤6

冷冻之后的样子（一定要包一层烘烤纸冷冻）否则会粘到冰箱里哦
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解7

步骤7

大概切成0.6cm左右的饼干快，铺好放入烤箱（托盘要放烘烤纸，间距要稍微大一点哦，否则会粘在一起）
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解8

步骤8

烤箱中的样子，烘烤模式，15分钟～（大家看上色而定，四周泛黄就ok了哦）
柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法图解9

步骤9

成品图哟～味道相当啊！

柠檬曲奇的烹饪技巧

和好的面软硬以有可塑性为标准，太硬的话可以适量加牛奶，味道也是特被赞哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 Shawn87 编写，未经授权不得转载

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