海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感

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蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖 80g
低筋面粉 120g 黄油 40g
芝麻 可加可不加

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和白糖倒入容器中，用打蛋机打发
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解2

步骤2

直到打到你在上面画一个图案，不会立即消失即可
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解3

步骤3

打好后的样子
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解5

步骤5

搅拌搅拌！
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解6

步骤6

搅拌至无颗粒后，倒入黄油
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解7

步骤7

搅拌呀搅拌
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解8

步骤8

倒入容器中
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解9

步骤9

放入烤箱开烤
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解10

步骤10

蛋糕稍微有一些起皮后，拿出，撒入芝麻（可加可不加）
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解11

步骤11

成品！
海绵蛋糕（芝麻版）细腻的口感的做法图解12

步骤12

成品ing

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 我是希饭宝宝哇i 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 烤 蛋糕

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