蚝油西兰花

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鑫鑫心晴好
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蚝油西兰花的用料

西兰花 一棵 胡萝卜 适量
大蒜 3瓣 大葱 适量
蚝油 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 1勺

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净，先切段，后切菱形片；西兰花切朵，茎部不要扔，同样切片儿；葱蒜切好备用（葱末、蒜片儿）
蚝油西兰花的做法图解2

步骤2

将切好的胡萝卜、西兰花放入开水中焯两分钟，时间不可太长，注意开水中加入适量食用盐可以保证西兰花色泽鲜艳

步骤3

热锅倒油，大火将蒜片、葱末倒入油锅炝炒，香味儿出来后，倒入西兰花、胡萝卜片翻炒至7分熟

步骤4

加调味料：盐1勺（根据口味增减）、料酒1勺、生抽1勺（不是老抽）、蚝油两勺，后中火至小火入味儿
蚝油西兰花的做法图解5

步骤5

8分熟的时候，调成大火，收汁儿。（关火后可淋入适量香油提味儿）

步骤6

美美哒装个盘吧

蚝油西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 鑫鑫心晴好 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 中国菜 12-23个月

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