茄汁酿油豆腐

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我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭.

茄汁酿油豆腐的用料

豆腐泡 6个 西红柿 一个
肉糜 50g 鸡蛋 一个
盐 适量 食用油 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
生粉 1小勺 鸡精 1/4小勺

茄汁酿油豆腐的做法

茄汁酿油豆腐的做法图解1

步骤1

油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
茄汁酿油豆腐的做法图解2

步骤2

肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
茄汁酿油豆腐的做法图解3

步骤3

把肉馅顺时针搅拌上劲
茄汁酿油豆腐的做法图解4

步骤4

油豆腐里面塞上肉馅
茄汁酿油豆腐的做法图解5

步骤5

锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
茄汁酿油豆腐的做法图解6

步骤6

放入切块的西红柿
茄汁酿油豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量食盐
茄汁酿油豆腐的做法图解8

步骤8

加入适量生抽
茄汁酿油豆腐的做法图解9

步骤9

再调入适量的蚝油
茄汁酿油豆腐的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，然后加入一碗水
茄汁酿油豆腐的做法图解11

步骤11

盖上盖子中小火焖煮
茄汁酿油豆腐的做法图解12

步骤12

5分钟后左右，勾薄芡
茄汁酿油豆腐的做法图解13

步骤13

最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
茄汁酿油豆腐的做法图解14

步骤14

…………
茄汁酿油豆腐的做法图解15

步骤15

………………

茄汁酿油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载

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