巧克力曲奇饼干

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由原味曲奇改良添加了可可粉，做成浓郁巧克力味的可可曲奇，甜中带点苦涩，不容易腻！

巧克力曲奇饼干的用料

低筋面粉 90g 可可粉 10g
糖粉 15g 细砂糖 10g
全蛋液 半个 黄油 65g

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料，大合影！
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后初步打发，颜色稍微变浅就可以咯。
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和细砂糖，进一步打发，打至体积蓬松变大，出现清晰纹路即可。
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分几次分别加入蛋液，避免水油分离，打至均匀混合状态。
巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将低筋粉和可可粉混合过筛，进行搅拌。
巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

混合均匀后的应该是不会太干也不会太湿，太干或太湿都不好挤。
巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

将“饼干泥”装入裱花袋，用裱花嘴在烤盘上挤出自己喜欢的样式，但要保证每个饼干的大小相同，才容易烤。
巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热，170度，上下火，中下层，烤15分钟左右，每个烤箱性能不同，注意观察上色，表面变干即可。

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

黄油打发很重要，不然做出来的饼干形状会不好看哦～这个配方可以大概做30个饼干哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 哆啦流浪猫 编写，未经授权不得转载

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