炸酱面

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炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。我家竹子打小就喜欢吃各种面，尤其喜欢炸酱面，可以说百吃不厌。。。 炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。

炸酱面的用料

新鲜面条 400克 豆瓣酱 2大勺
洋葱 半个 青辣椒 1个
肉馅 200克 鸡精 3克
姜 3片 葱 1块
辣椒油 2勺 花生油 10克

炸酱面的做法

炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

新鲜面条备用。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

炸酱材料备用。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

加入肉馅和洋葱碎煸炒。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

煸炒片刻，加入鸡精。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

再加入2勺辣椒油炒匀。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

把炸炒好的炸酱倒出即可。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

捞到碗里，加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

好吃。。。。

炸酱面的烹饪技巧

1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。 2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载

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