糟辣椒肥肠鱼

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糟辣椒肥肠鱼的用料

A 肥肠（已经炖好的） 250g
B 草鱼 一条
盐 少许 料酒 2大勺
面粉 适量 C
糟辣椒（剁椒也可以） 4大勺 姜片 适量
料酒 2大勺 盐 少许
鸡精 很少许 香菜 适量
香葱 适量

糟辣椒肥肠鱼的做法

糟辣椒肥肠鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净切块后，用材料B中的料酒和盐腌制15分钟
糟辣椒肥肠鱼的做法图解2

步骤2

腌好的草鱼裹上面粉
糟辣椒肥肠鱼的做法图解3

步骤3

油锅放入油烧至6成热后放入裹好面粉的草鱼两面油炸至金黄色后捞起备用
糟辣椒肥肠鱼的做法图解4

步骤4

炸完鱼后，把油倒出，油锅中留少量油，烧至八成热放入材料A翻炒数下，然后放入材料C中的糟辣椒和料酒继续翻炒2分钟后放入炸好的草鱼，然后放入两中碗清水，加盖炖5分钟后然后翻面继续炖煮5分钟
糟辣椒肥肠鱼的做法图解5

步骤5

炖好后放入剩余的材料C，然后等汤微微收干即可

糟辣椒肥肠鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 海豚座星云 编写，未经授权不得转载

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