葡式蛋挞

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宇宙人喵德尔
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既可以当甜点又可以当早餐，大家快行动起来吧～

葡式蛋挞的用料

鸡蛋 3 个 牛奶 150 ml
细砂糖 25 g 速冻蛋挞皮 9 个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

冷冻蛋挞皮提前从速冻拿出来解冻，同时预热烤箱上下火190°C
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

可以微波的容器中倒入150ml牛奶，加入25g细砂糖搅拌均匀后放入微波炉加热1分钟; 取出后放温。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

取三个[鸡蛋黄]打散，分次加入放温至不烫手的牛奶中并搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

一定要及时搅拌均匀要不然会结块儿的！三个大个儿的鸡蛋黄做出的挞水可以正好做9个中型号的蛋挞哦～
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤盘上放好挞皮，挞水倒入挞皮中大概八分满。(今天的蛋黄太小了挞水最后都不够了，真是可怜最后一个蛋挞了ヽ(≧Д≦)ノ )
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞放入预热好的烤箱下层，190°C上火烤18分钟。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

18分钟后烤箱温度加热到220°C并把烤盘上移到中下层再烤4分钟，以增加焦糖色。
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

4分钟过后就可以享用热腾腾的蛋挞啦～ 但小心不要被烫到哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

成品图

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 宇宙人喵德尔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 派挞 下午茶

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