西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」

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热呼呼的小馅饼，和清粥小面任意搭配，带来秋日轻食早午餐

西葫芦瓜手撕馅饼的用料

葫芦瓜 半根 胡萝卜 半根
生鸡蛋 一枚 调味料 适量
面粉 适量 热水 适量
电饼档或平底锅 二选一 黑芝麻 可要可不要

西葫芦瓜手撕馅饼的做法

西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解1

步骤1

准备好所需的全部食材
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解2

步骤2

将葫芦瓜和胡萝卜去皮，切成小丁或小片
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解3

步骤3

面粉放入容器中备用
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解4

步骤4

满满注入热水，让面粉和水充分混合，注意水量的控制不能太稀
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解5

步骤5

将面粉揉成面团备用
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解6

步骤6

电饼档预热备用
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解7

步骤7

将鸡蛋入锅打散，小火炒成凝固状盛出备用
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解8

步骤8

少量油翻炒葫芦瓜和胡萝卜，并加入调味料，我使用的是鲍鱼汁，味道鲜美非常适合做馅饼
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解9

步骤9

将刚才炒熟的鸡蛋加入葫芦瓜胡萝卜中混合，中火翻炒2分钟关火
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解10

步骤10

把面团揉压成圆形饼状
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解11

步骤11

放入炒好的馅料（注意不要放太多）
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解12

步骤12

把馅料包进面团里，动作要轻柔
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解13

步骤13

在预热好的电饼档（平底锅），加入少量油。放入包好的馅饼，在锅里按压一下，盖盖加热4分钟翻面。
西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法图解14

步骤14

出锅之前用木铲或筷子把馅饼撕成小片，装盘并撒上黑芝麻，香喷喷的手撕馅饼就做好啦！快去吃它吧^ _ ^

西葫芦瓜手撕馅饼的烹饪技巧

调味料我选了鲍鱼汁，您也可以根据喜好换成自己喜爱的调味粉或调味料哦。另外因为用到的是热水烫面制作面团，所以请注意热水温度以免温度过高呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 吃它 编写，未经授权不得转载

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