芦苇竹烧肉

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里格心情
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这道菜是小时候爸爸给做过，那会好像食欲不好，不怎么爱吃饭，家住农村，爸爸就去砍了芦苇竹回来，把猪肉剁成馅儿，加入适量姜末，花椒粉，胡椒粉盐进行腌制，然后把芦苇竹锯开，一头留一个结，从开口那边装入腌制好的肉末，放入材火里面烧半个小时左右，香气四溢，看着就足以想起小时候的种种幸福

芦苇竹烧肉的用料

芦苇竹 三节 猪肉末 100g
姜末 适量 花椒粉 适量
胡椒粉 适量 食盐 适量
菜叶子 两片

芦苇竹烧肉的做法

步骤1

芦苇竹砍回来，选取嫩的竹子，避免烧裂，切断，另一头留个结，切开这头装肉末，洗净备用。

步骤2

肉切碎，宰末，加入适量花椒粉，胡椒粉，盐，姜末，抓匀，腌制半个小时让其入味备用。
芦苇竹烧肉的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉末塞进竹筒里面，用筷子压压紧，最后用洗净的菜叶子塞住出口，放入烧好的材火里面，烧半个小时左右，捞出来切开即可食用。也可用蒸的方式烹饪，烧开后蒸25分钟，顿时，香气四溢，小时候的味道回来了

芦苇竹烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 中国菜

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