玫瑰苹果卷 淡淡的香甜

独家
2.1万 浏览 327 收藏
收藏
页页喵
页页喵 页页喵
＋ 关注

最近爆爱吃玫瑰苹果，颜色好美腻！觉得好适合做苹果卷，于是试做了，味道很不错哦！这配方不会太甜，适合我喜欢甜品又不爱太甜的人儿。

玫瑰苹果卷的用料

红苹果 1个 白糖 3勺(适量)
水 约一碗半 柠檬汁 适量
低筋面粉 70g 黄油 30g

玫瑰苹果卷的做法

玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法图解1

步骤1

挑选一个红红的苹果，要多汁的哦！不要肉质粉粉的。 切‘井’字取肉，芯不要。切约15mm的小薄片。
玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法图解2

步骤2

锅中放水，煮沸后，改小火，放入3小瓷勺的白糖，搅拌融化。滴入3滴柠檬汁。 建议试试甜度是不是自己喜爱的，如果觉得不够甜再继续加糖。 再加入苹果片，适当搅拌，苹果感觉会软身就ok，不用熬烂。因为我喜欢脆点的口感。 关火，捞起备用。 糖水放一旁。
玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法图解3

步骤3

黄油隔水液化，加入低筋面粉。揉成絮状。 一勺一勺慢慢加刚刚煮苹果的糖水(粉粉的水，好喜欢)。 加后再揉面团，不要太湿哦！我约加了两勺。(忙着做，忘记拍照-_-||)

步骤4

接着扞面皮，尽可能扞到约2mm厚的薄片就好。 切长条状，约2cm宽。20cm长
玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法图解5

步骤5

刚刚捞干的苹果片叠放在面皮上，底部面皮预留约0.5cm别叠到。 然后卷卷卷，卷起来。就成一朵一朵的苹果玫瑰了。 这个量我做了5朵，因为苹果是用小苹果的。
玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，上下火烤25分钟。 叮……搞定，外皮酥脆，苹果也有点脆韧。 因为我不喜欢太甜，所以没在20分钟的时候，取出刷糖浆或蜜，如果喜欢比较甜的朋友可以刷后再烤5分钟。 关键是不会太甜哦！棒棒哒…感觉以后家里吃不完的苹果可以这样做了。

玫瑰苹果卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 页页喵 编写，未经授权不得转载

玫瑰苹果卷的其他做法更多

玫瑰苹果卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

玫瑰苹果卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰苹果卷 淡淡的香甜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 玫瑰苹果卷 淡淡的香甜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活