星星蔓越莓饼干

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关于这道菜背后的故事…嗯 也没啥 就是不喜欢各种添加剂堆出来的包装货 家人吃也蛮好的

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 白砂糖 60g
全蛋液 15g 蔓越莓干 35g
低筋面粉 115g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油热水中软化，加入白砂糖（一定要白砂糖，糖粉做出来的是普通口感的哦）在热水中搅拌3-5分钟，加入全蛋液继续搅拌

步骤2

加入切碎的蔓越莓干（本来就不大就不用切了）继续搅匀

步骤3

加入低筋面粉，用刮刀拌匀，这时候能发现白砂糖颗粒变成原来一半大小
星星蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

准备好长度为30 ，宽度为15的保鲜膜，铺平。放上面团，压好长条形，放入模具，盖好保鲜膜。放入冰箱冷冻3小时。取出切成4cm的薄片
星星蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

烤盘上铺一层油纸，排列放好。烤箱温度160-165度 上下管 中层 20分钟。（每个牌子烤箱的温度都有点不一样，注意别烤焦了）
星星蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

最后收尾也要漂亮，找个自己喜欢的包装用品存放

蔓越莓饼干的烹饪技巧

这款饼干的白砂糖是颗粒状的那种 为了烤好后有一种星星般的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

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分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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