辣卤鸡尖

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辣卤鸡尖的用料

鸡尖 500g 干海椒 一碗
老姜 一块 自家卤 半袋
花椒 10个

辣卤鸡尖的做法

辣卤鸡尖的做法图解1

步骤1

先把鸡尖洗干净，用水龊下。然后用自制的卤料或者去买袋自家卤。把鸡尖倒进去，煮到上色了，八成熟就拿出来。
辣卤鸡尖的做法图解2

步骤2

先用做好了的卤鸡尖盛在盘子里凉起。
辣卤鸡尖的做法图解3

步骤3

倒点油在锅里，别太多了，放花椒，老姜，三奈，开中火炒，放少许点糖，提点味。然后把干海椒倒下去炒。这个时候把火开小火，别把海椒炒糊了。
辣卤鸡尖的做法图解4

步骤4

看到海椒变色了，就把鸡尖放下去，开大火爆炒下。把颜色和味道炒出来，就把火关小，放芝麻，翻炒下，就可以起锅了。
辣卤鸡尖的做法图解5

步骤5

盛在盘子里，撒点葱花。我们的辣卤鸡尖就做好了。
辣卤鸡尖的做法图解6

步骤6

成品
辣卤鸡尖的做法图解7

步骤7

成品

辣卤鸡尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 周周爱美食z 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 辣 晚餐

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