牛排套餐

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大麦和大米
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确切的说这不是一道菜，应该算是一个套餐，因为放在一个盘子里吃就且当为一道菜介绍了！比起西餐厅少则几十，动则上百的牛排来说，其实自己做的造价也不低啊，但是，会整出这么高大上的晚餐，是不是马上能捕获男票/女票或老公/老婆的心呢！

牛排套餐的用料

牛排 1块 小土豆 5只
意面 100g 芦笋 3根
蒜片 适量 小辣椒 1只
迷迭香 适量

牛排套餐的做法

牛排套餐的做法图解1

步骤1

先准备小土豆，因为这个需要的时间最长。小土豆洗净（不去皮），水煮至八成熟，捞起切对半，放入烤碗内，加干迷迭香，盐，鲜磨黑胡椒粒，橄榄油混合均匀，入提前预热的烤箱，180度上下火20分钟，200度5分钟（带皮的一面褶皱，另一面焦黄就OK了）
牛排套餐的做法图解2

步骤2

小土豆烤上后开始煮意面
牛排套餐的做法图解3

步骤3

意面煮熟后，蒜片、小辣椒、橄榄油爆锅
牛排套餐的做法图解4

步骤4

煸炒出香味后加入意面、盐，混合均匀，乘出待用。
牛排套餐的做法图解5

步骤5

牛排是这道菜的关键，哪里的牛排卖得好，哪个部位的好吃，是要多试几次才会有经验的，我一般会买腌好的眼肉部位（或者没腌的配黑椒汁），厚度大概1.5cm，平底锅烧得非常非常热，少许橄榄油，每面1分钟，出来的差不多5成熟偏6成
牛排套餐的做法图解6

步骤6

煎过牛排之后，直接煎芦笋，基本1分钟就OK了
牛排套餐的做法图解7

步骤7

摆盘，倒酒，开吃！

牛排套餐的烹饪技巧

以上配料为1人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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