纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕的用料

面粉 100g 鸡蛋 4个
白糖 85g 牛奶 60ml

纸杯蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加三分之一的白糖打发，打发至颜色变为浅黄。

步骤2

打发的蛋黄内加入面粉，抄底搅拌均匀，不能划圈搅拌。搅拌的过程中可以加入少许植物油。

步骤3

蛋清加入剩余的白糖单独打发至干性发泡，将打发的蛋清分两到三次加入蛋黄面粉中，每次均要搅拌均匀。

步骤4

将做好的蛋糕糊倒入纸杯中，八分满。
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱170℃预热10分钟，蛋糕170℃，烤25分钟。快熟的时候可以在表面刷点蜂蜜，或者撒上喜欢的干果。我撒的是椰蓉。

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 舞舞4 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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