酱尖椒酿肉

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欣欣向荣-莹莹生辉
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酱尖椒酿肉的用料

尖椒(这次用的不大) 12个 五花肉馅 100g
鸡蛋 1个 大酱 3勺
葱末 适量 姜末 适量
五香粉 适量 酱油 适量
油 适量 盐 适量

酱尖椒酿肉的做法

酱尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

先来个准备材料的合集吧！
酱尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

把肉馅、葱末、姜末、五香粉、酱油、鸡蛋、盐搅拌均匀备用！(盐一定要少放，因为馅里有酱油，之后我们又用大酱，所以不用太多盐了)
酱尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

辣椒去蒂，把里面辣椒种抠出来，我习惯用我家这样的小勺，把伸进辣椒里，就能抠出来种子了！
酱尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

这是抠完的辣椒了！(一定要带一次性手套哦，辣椒很辣的，否则手也会很辣的！)
酱尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

把辣椒都塞满搅拌好的肉馅备用了！
酱尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

锅内加油烧热，把尖椒下入锅里！
酱尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

煎到十分钟左右，尖椒皮就开始起皱了，也变软了！煎的过程一定要勤翻动，否则就糊了！
酱尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

起皱之后可以小火盖锅盖闷两分钟，然后准备放入大酱了！(我用的这个牌子的，吃起来没有怪味)
酱尖椒酿肉的做法图解9

步骤9

加入三勺酱翻动几下，让辣椒均匀的涂在辣椒周围！
酱尖椒酿肉的做法图解10

步骤10

加酱后翻动一分钟就可以出锅了！(虽然没有卖相，但是味道还是可以的！)

酱尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 欣欣向荣-莹莹生辉 编写，未经授权不得转载

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