我是蓬蓬的海绵蛋糕

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一直都在吃戚风蛋糕，偶尔换换口味感觉这种粗粗蓬蓬的口感相当的帅气～低糖不甜腻健康好盆友✌️

我是蓬蓬的海绵蛋糕的用料

面粉 120g 砂糖 100g
黄油 55g 鸡蛋 4颗
8寸蛋糕模 1个

我是蓬蓬的海绵蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散，面粉过筛称量，黄油加热融化放凉

步骤2

将鸡蛋用电动打蛋器高速打成大泡，分三次加入砂糖，蛋液颜色变浅膨大明显变稠时转低速打除蛋液中的气泡，提起打蛋器低落的蛋液划一个8字不会马上消失即可。

步骤3

将过筛过的面粉分三次加入蛋液中用刮拌的方式拌匀，切记不可顺时针混合会消泡。

步骤4

将放凉的黄油液体倒入面糊中刮拌均匀。

步骤5

将面糊倒入可脱蛋糕模具中，并用力震几下排出面糊中的空气。放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟。
我是蓬蓬的海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好的蛋糕拿出来震几下然后倒扣放凉即可。

我是蓬蓬的海绵蛋糕的烹饪技巧

1、用6寸的蛋糕模也OK，会比较高。2、大胆也是可以隔热水打比较好打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 饭啊团 编写，未经授权不得转载

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