戚风纸杯蛋糕

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木香香
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孩子上晚自习很辛苦，做个小蛋糕犒劳犒劳，蛋糕很好做，对初学者来说不难，大家按步骤，都能成功！

戚风纸杯蛋糕的用料

低筋粉 85g 细砂糖 50g
鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 40g 蔓越莓干 20g

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋清蛋黄分开
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入40g玉米油搅拌均匀，再加20g糖，牛奶40g，筛入低筋粉搅拌均匀，放一边静置。
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

用海氏打蛋器将蛋清打发，分三次加入30g白糖，打发到小弯勾就行（就是我们说的湿性打发）
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊加三分之一蛋清搅拌均匀，蛋清分三次加到蛋黄糊里搅拌，快速，避免消泡。
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，倒入纸杯，多震几下，上面加蔓越莓干，放烤箱里烤
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

放烤箱150度，20～30分钟就行（试自己烤箱而定，最后五分钟勤看看，如果颜色重的话，就拿出）
戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

新鲜的蔓越莓蛋糕出炉了
戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

配一杯香气浓郁咖啡☕，美好的一天开始了

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 木香香 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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