冰皮月饼

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冰皮月饼的用料

糯米粉 100g 粘米粉 100g
澄面 100g 牛奶 450g
糖 60g 食用油 50g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

所以面粉混合过筛 加糖叫牛奶 加油 搅拌此状态 表明浮些油是正常现象

步骤2

上锅蒸一小时 拿出来如果还有白色的继续蒸10分钟就好了
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

拿出来揉成团 然后分成30G的剂子
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

馅料15G
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

收虎口。用模具压出来即可
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

可以放冰箱一天回油 味道会更好
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

然后装盒

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 奶油小姐姐y 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 中秋节 烘焙 传统节日

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