冰皮月饼（预拌粉版）

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yn高小疯
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买烘焙用品的时候，店家送了一盒冰皮预拌粉，闲空的时候就做了月饼。用冰皮预拌粉比较简单，混合材料搅匀就可以了，没有什么难度。

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 250克 纯净水 155克
色拉油 40克 豆沙馅 一包

冰皮月饼的做法

冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解1

步骤1

冰皮的所有材料混合在一起，预拌粉提前过筛。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解2

步骤2

用筷子搅匀成棉絮状，然后用手搓成团，盖上保鲜膜冷藏一小时左右。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解3

步骤3

取出面团，分割，25克一个，我用的是50克模具，和豆沙比例是1：1
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解4

步骤4

豆沙一样是25克一些，搓好。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解5

步骤5

饼皮擀圆，如果粘手，手上可以沾点干粉。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解6

步骤6

包入豆沙馅
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解7

步骤7

收口。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解8

步骤8

把面团放在模具中，收口处朝上放，把模具倒扣过来压实。
冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解9

步骤9

冷藏口感更佳

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 一家三口 一人食 下午茶 电器

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