紫薯丸子

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豆粉生而为龙
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紫薯丸子的用料

紫薯 白砂糖
油

紫薯丸子的做法

紫薯丸子的做法图解1

步骤1

紫薯洗净 蒸熟。⚠ 建议先蒸熟再剥皮好剥一点，也可以提前削皮蒸。蒸的时候可以一整块蒸也可以切块蒸。
紫薯丸子的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯去皮，撕成小块用手揉碎或者小勺压。揉到没有块了加适量白糖，面粉少加。⚠和的时候要略微稀一点，免得炸出来的丸子里面太干不嫩滑。
紫薯丸子的做法图解3

步骤3

揉成这样子开始搓成小团放盘子里
紫薯丸子的做法图解4

步骤4

搓成这样的小丸子
紫薯丸子的做法图解5

步骤5

热油。开炸。
紫薯丸子的做法图解6

步骤6

出锅。出锅放凉后会颜色深一点都没关系的

紫薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 豆粉生而为龙 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 香 下午茶 10-11个月

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