紫薯丸

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俞小兔
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紫薯丸的用料

紫薯 150克 糯米粉 130克
淀粉 30克 糖 60克
水 100克 泡打粉 2.5克

紫薯丸的做法

紫薯丸的做法图解1

步骤1

准备材料
紫薯丸的做法图解2

步骤2

制作紫薯馅
紫薯丸的做法图解3

步骤3

将糯米粉，淀粉，泡打粉混合，再加入制作好的紫薯馅
紫薯丸的做法图解4

步骤4

加水搅拌，揉成面团
紫薯丸的做法图解5

步骤5

取一小撮（大约8克），搓成小圆球
紫薯丸的做法图解6

步骤6

将小圆球全部揉好，大概30-40个，剩下的面团可以保鲜膜包起来放冰箱，下次继续用，大概可以保存2-3天
紫薯丸的做法图解7

步骤7

将小圆球放入热好的油锅里，炸至鼓起来，表面开始变色，油温不易太高，容易炸成黑色变糊，一定要用小火慢慢炸。我用的是小奶锅，油温开始不好控制，分开几次炸。成品！趁热吃吧。

紫薯丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 俞小兔 编写，未经授权不得转载

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