蜂蜜抹茶蔓越莓曲奇

8956 浏览 59 收藏

妖精Joanna

＋关注

蔓越莓曲奇太火太火了，而且又好吃又漂亮又容易做，这个方子是经过我改良的，做过几次零失败，香酥可口，吃过的人根本停不下来……

蜂蜜抹茶蔓越莓曲奇的用料

蔓越莓干 100g	蜂蜜 30ml
黄油 180g	低筋面粉 300g
抹茶粉 10g	糖粉 180g
鸡蛋 1个（50g以内）

蜂蜜抹茶蔓越莓曲奇的做法

步骤1

黄油提前室温软化，切成小块后加入糖粉打到发白

步骤2

加入鸡蛋和蜂蜜继续搅拌均匀

步骤3

蔓越莓干切碎备用

步骤4

加入蔓越莓干继续搅拌均匀

步骤5

加入过筛的面粉

步骤6

加入过筛的抹茶粉

步骤7

用刮刀拌匀，要用左右切的方法，直到没有干粉

步骤8

饼干盒里面垫好保鲜膜后，把和好的面团在里面压实，然后裹着保鲜膜拿出来进冰箱冷冻30-40分钟

步骤9

拿出来切成5mm左右的薄片

步骤10

烤盘上垫好油纸，整齐地摆放好，中间留些距离

步骤11

烤箱预热175度，进烤箱中层，上下同时175度烤20-25分钟（视自家烤箱脾气而定）

步骤12

香喷喷……拿出以后需要冷却

步骤13

成品～～～哇噻！香酥美味，根本停不下来……

蜂蜜抹茶蔓越莓曲奇的烹饪技巧

1、如果不喜欢甜的可以把糖粉减到150，喜欢甜的可以增加到200，我这个180的量是刚刚好的甜度，不会很甜，所以大家自己衡量适当增减。2、因为我老爸喜欢吃火大的，所以我一般会上色时间久一些，如果希望颜色更漂亮的话，可以上色以后尽快拿出来。3、整形以后进冰箱冷冻时间不能太短也不能太长，时间太短不容易成型太软也不好切，时间太长会过硬切不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由妖精Joanna 编写，未经授权不得转载

妖精Joanna

一起来分享给朋友们看看吧：