辣椒毛豆炒鸡丁

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琬静
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辣椒毛豆炒鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 毛豆 一小碗(100g)
青，红辣椒 各1个 鸡蛋清 1个
葱姜末 白糖 适量
盐 少许 玉米油 适量
蒸鱼豉油 一勺 奥尔良腌鸡调料 适量

辣椒毛豆炒鸡丁的做法

辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，加入一个蛋清，少许奥尔良腌鸡调料（如没有这调料可以用咖喱粉和胡椒粉，少许盐拌匀腌制)，料酒，葱姜末拌匀腌制半小时以上
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

青，红椒切丁备用
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

毛豆煮熟备用
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

起油锅爆香葱姜，下鸡丁炒至变色后盛出。
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

锅冼净重起油锅，下毛豆和青，红椒煸炒
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解6

步骤6

下鸡丁，倒蒸鱼豉油一勺，适量盐，一小勺白糖，炒均匀后关火。
辣椒毛豆炒鸡丁的做法图解7

步骤7

盛出锅。

辣椒毛豆炒鸡丁的烹饪技巧

鸡丁先要提前腌制入味。大火急炒变色后就盛出来，炒久了会口感变老，发柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 琬静 编写，未经授权不得转载

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