红烧鲫鱼

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这是第一次洗鱼，做鱼，处女座。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 面粉 适量
姜 若干 葱 若干
蒜 若干 花椒 若干
大料 若干

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼，洗净，要把肚子里面那层黑皮洗掉。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

反正面，背上各划几刀。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼背上撒面粉
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

OK，等待被炖。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜糖
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

花椒大料盐生抽老抽醋…还有白酒 今天这条鱼糖醋口的，所以我放的糖醋比较多，这里没有给数量，亲亲在做的时候，可以稍微尝一下，觉得适合自己口味就行，我口重，爱酸。
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

锅里放油，把鱼两面煎一下，为了让鱼皮变脆。
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

裹了面粉的鱼皮，脆脆的。
红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

鱼煎好了，不要拿出来，直接放刚才配好的酸甜汁。
红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

加水，要没过鱼。
红烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

大火炖30分钟。
红烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

熟了(๑• . •๑)我这里没有放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以放几个辣椒段，做出来特别香。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

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分类： 煎 红烧 香 咸鲜 咸

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