木糠杯

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隔壁家小陈
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木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个是名气更大的葡式蛋挞。蛋挞酥软香脆，而木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介于冰淇淋和布丁之间），最重要的是做法简单，没有烤箱的吃货们可以做起来了哦。

木糠杯的用料

玛丽亚消化饼干 200g 奥利奥饼干 1包100g左右
火龙果 适量 糖粉 20g
淡奶油 200g

木糠杯的做法

木糠杯的做法图解1

步骤1

准备所需食材：消化饼干、奥利奥、淡奶油、糖粉。这些食材我做了10杯木糠杯，建议是6-8杯差不多，用的是塑料透明容器。
木糠杯的做法图解2

步骤2

将消化饼干掰碎，放入加厚的保鲜袋中用擀面杖擀碎，将饼干屑过筛备用。将奥利奥饼干的夹心去掉，同样放入保鲜袋擀碎。有料理机的小伙伴可以用料理机，越碎越好。
木糠杯的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发淡奶油，过程中加入糖粉（根据个人喜好来放）。打发的奶油装入一次性裱花袋中备用。
木糠杯的做法图解4

步骤4

切火龙果丁备用。根据喜好可以放芒果、火龙果或者不放。
木糠杯的做法图解5

步骤5

准备好杯子，在底层铺一层消化饼干，压实，然后挤一层奶油。再铺一层消化饼干。再一层奶油，然后放一层火龙果丁。最上面铺上奥利奥。
木糠杯的做法图解6

步骤6

将奥利奥一层轻轻压平整，放上火龙果丁装饰。也可以用薄荷叶等绿色植物装饰，就变成盆栽了。
木糠杯的做法图解7

步骤7

盖好盖子，放冰箱冷藏2小时以上就可以食用啦。完美的下午茶甜品大功告成啦。第一次做时拍的图片，分层不是特别好，第二次就好啦。

木糠杯的烹饪技巧

饼干尽量碎一些。糖粉根据个人需要来放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 隔壁家小陈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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