炒面筋

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本想做孜然面筋的，结果跑了几家店都没买到孜然，只能辣椒炒了，

炒面筋的用料

面筋 2个 青椒 2个
干红辣椒 2个 花椒 少许
香葱 2根 盐 适量
酱油 少许 味精 少许

炒面筋的做法

炒面筋的做法图解1

步骤1

备好材料。干辣椒、香葱切断，青椒切块，面筋切成薄片（根据自己的喜好，可相对切厚，不过我比较喜欢薄一些，好熟好入味）
炒面筋的做法图解2

步骤2

切好的面筋
炒面筋的做法图解3

步骤3

待锅加热放入适量油（比平时烧菜的量稍多一些，面筋比较吃油），然后加入葱、红辣椒，花椒炒香，加入切好的面筋
炒面筋的做法图解4

步骤4

加入面筋后不断翻炒（以防面筋粘锅），这时不需太大的火候（比平时少小一点，我 用的电池炉相对小一个火），待其微黄可在翻炒两下加入酱油和青椒（本人比较喜欢嫩一点，可根据个口味多炒一段时间至其金黄），然后翻炒一至两分钟加入盐、味精翻炒均匀即可
炒面筋的做法图解5

步骤5

装盘成功。

炒面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 讨厌鬼YQ 编写，未经授权不得转载

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