玉米胡萝卜猪骨汤

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这是一款很经典的粤式汤，几乎每家都会煲的，清润可口，取材又方便、滋润、补肝明目，清热解毒。适合一家大小喝的家常汤水。

玉米胡萝卜猪骨汤的用料

胡萝卜 1个 甜玉米 2根
猪骨 500克 盐 适量
鸡粉 少许 清水 6碗

玉米胡萝卜猪骨汤的做法

玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解1

步骤1

备好食材；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解2

步骤2

猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解4

步骤4

玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解5

步骤5

猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解6

步骤6

遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解7

步骤7

汤煲好后调入盐、少许鸡精；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，即可舀起饮用；
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解9

步骤9

成品
玉米胡萝卜猪骨汤的做法图解10

步骤10

成品图

玉米胡萝卜猪骨汤的烹饪技巧

所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

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分类： 煲 家常菜 中国菜 甜 咸

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