红烧鱼

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南山南_北秋悲
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老爸老妈看一个电视节目忽然来了灵感就创作了这道菜～真的是除了我老妈特制辣鱼（味道差不多）之外吃过的最好吃的红烧鱼！

红烧鱼的用料

鲤鱼 1条 辣椒 适量
葱 适量 姜 一大块
蒜瓣 8瓣 醋 1碗
料酒 1碗 白糖 适量
老抽 3分之一碗 盐 适量
花椒 适量

红烧鱼的做法

步骤1

将鲤鱼切成三段，清理干净，然后斜切几刀以便入味。

步骤2

在锅里倒上油，将花椒煸香，把鲤鱼放进去。

步骤3

葱切段，蒜拍碎，姜切片。

步骤4

倒入一碗料酒，一碗醋，老抽，糖、盐、葱、姜、蒜。切忌不要放水，不然不够味。大火烧开，小火收汁。
红烧鱼的做法图解5

步骤5

是不是so easy？而且超好吃！

红烧鱼的烹饪技巧

料酒和醋一定不要少放阿，不然就失去了这道菜的意义～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 南山南_北秋悲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 中国菜 深夜食堂

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