果珍糯米糍

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小小姝3
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特别喜欢吃糯米糍，今年中秋做了一次冰皮月饼，还剩好多材料，于是就做了这款果珍糯米糍～

果珍糯米糍的用料

果珍 30g 糯米粉 120g
玉米淀粉 30g 炼乳 50g
鸡蛋黄 1个 芒果 1个
猕猴桃 1个 椰蓉 适量
棉白糖 20g 猪油 20g

果珍糯米糍的做法

果珍糯米糍的做法图解1

步骤1

30g果珍加入凉白开冲成220g果珍饮料。
果珍糯米糍的做法图解2

步骤2

把除水果、椰蓉外的其他材料混合到一起，搅拌均匀。（猪油需先融化，果珍饮料少量多次倒入）
果珍糯米糍的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，蒸锅上气后，中小火25到27分钟。
果珍糯米糍的做法图解4

步骤4

水果切粒。
果珍糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸好的面糊放凉后，取出。大概取20g的剂子，团成团，压扁。放入水果，团住。
果珍糯米糍的做法图解6

步骤6

滚上椰蓉。
果珍糯米糍的做法图解7

步骤7

大功告成，果珍糯米糍新鲜出炉～

果珍糯米糍的烹饪技巧

水果不要选择太软的，由于糯米糍的皮很Q，果肉太软不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 小小姝3 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶

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