蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）

精品
1.6万 浏览 117 收藏
收藏
南山南_北秋悲
南山南_北秋悲
＋ 关注

作为一道简便的食物，TA的食材也是很容易买到的哦。

蛋黄酱煎鸡胸肉片的用料

蛋黄酱： 蛋黄 1个
橄榄油 1匙 芥末 1匙
沙拉酱 1匙 盐 半匙
柠檬 2片 煎鸡胸：
鸡胸肉 165g 盐 适量
淀粉 20g 装饰：
沙拉酱 适量 巧克力酱 适量
奶油奶酪 1块

蛋黄酱煎鸡胸肉片的做法

蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解1

步骤1

蛋黄酱： 这是一道算是非常简便的蛋黄酱了，甚至不算是酱。柠檬切片——
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，挤一点柠檬汁，放盐——
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解3

步骤3

搅匀——
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解4

步骤4

放进芥末和沙拉酱拌匀——
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解5

步骤5

放入橄榄油——
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解6

步骤6

搅匀，放进冰箱冷藏半小时。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解7

步骤7

蛋黄酱Get
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解8

步骤8

这次称重有点差错呦，还是按165克。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解9

步骤9

解冻。我的已经差不多了。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解10

步骤10

切块。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解11

步骤11

把肉放碗里，开始腌制： 先挤一点柠檬汁。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解12

步骤12

淀粉勾芡，撒上黑胡椒粉和盐。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解13

步骤13

拌匀。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解14

步骤14

第一次腌制完毕。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解15

步骤15

静置半小时到一小时，直到勾芡的颜色接近肉色。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解16

步骤16

第一次腌好后用肉锤打成肉饼。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解17

步骤17

再次用淀粉勾芡。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解18

步骤18

用勾芡淋下。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解19

步骤19

撒一点白胡椒粉，腌1、2分钟即可。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解20

步骤20

把勾芡倒掉。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解21

步骤21

用3根筷子压一压，更好入味。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解22

步骤22

在锅内倒油，开始煎鸡胸肉片，撒盐。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解23

步骤23

肉煎好了。煎完之后撒盐做装饰。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解24

步骤24

装饰部分： 用勺子画波浪撒下蛋黄酱，巧克力画不封闭椭圆。一块奶油奶酪对切摆在两边，千岛酱挤圈圈。
蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法图解25

步骤25

搞定！是不是蛮美味的呢～

蛋黄酱煎鸡胸肉片的烹饪技巧

鸡胸肉要煎至金黄～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 南山南_北秋悲 编写，未经授权不得转载

蛋黄酱煎鸡胸肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄酱煎鸡胸肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 蛋黄酱煎鸡胸肉片（超多步骤详解）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活