香芋派

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香芋派的用料

低粉 200g 黄油 80g
糖 30g 水 62g
自炒香芋馅 适量，包春卷剩下的，没称重 全蛋液 少许

香芋派的做法

香芋派的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化，加入糖，搓成小颗粒，筛入低粉，水，揉捏成面团，不用过分揉，盖保鲜膜醒40分钟
香芋派的做法图解2

步骤2

将面团按2比1的比例分成二块，大的擀成比派盘稍大的面皮，移入盘中，整理一下边圈，去除多余的面皮，用叉子在面皮上叉上小洞
香芋派的做法图解3

步骤3

把事先制作好的香芋馅填入盘中，抹平
香芋派的做法图解4

步骤4

用小面团擀成面皮，切割成1cm的条，然后在盘上交织编成网格，动作要轻柔，不然很容易断了，我做的就有好几处，请忽略
香芋派的做法图解5

步骤5

轻轻刷上蛋液，预热烤箱200度30分钟即可出炉

香芋派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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