薯片海苔脆皮烤鸡柳

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甜甜桑
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我在人民广场吃着炸鸡啊，而此时此刻你在哪里？ 哦不，这不是炸鸡，而是烤鸡柳！传统的炸鸡柳是用裹蛋液裹面粉，我这个是用薯片碎开代替的。薯片本来就很脆，所以这个烤鸡柳的外皮真的是特别香脆。添加了海苔，所以这个滋味尤其特别。

薯片海苔脆皮烤鸡柳的用料

鸡胸肉 500g 薯片 一大包
海苔 4片 鸡蛋 2个
盐 适量 油 10g
料酒 适量 辣椒面 适量
胡椒粉 适量

薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法

薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成条状，放入料理盆中，加盐、料酒腌制15分钟。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解2

步骤2

薯片放进保鲜袋内，用擀面杖碾碎，一定要碾得特别细才行，如果还有比较大的片状之后容易脱落。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解3

步骤3

在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、盐，混合均匀。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解4

步骤4

打碎鸡蛋，打成蛋液。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解5

步骤5

鸡柳腌制好后，先裹一层蛋液。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解6

步骤6

鸡柳腌制好后，先裹一层蛋液。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解7

步骤7

烤盘上刷一层油后，将裹好薯片碎的鸡柳摆放在烤盘内。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解8

步骤8

烤箱250度预热，用250度烤鸡柳两面各8分钟即可。
薯片海苔脆皮烤鸡柳的做法图解9

步骤9

出炉后就可以食用啦。

薯片海苔脆皮烤鸡柳的烹饪技巧

这个方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各种各样，不同口味的薯片做出来的烤鸡柳味道也不一样。而且做出来都是脆皮的哦。这个方子唯一重要的就是，薯片一定要碾得特别细，这是我从失败中得到的教训哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 甜甜桑 编写，未经授权不得转载

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