花胶猪骨汤

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紫夜风
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花胶，就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉，含有丰富的胶质，有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。花胶猪骨汤女性养颜滋补汤，吃出好气色，吃出好身体。

花胶猪骨汤的用料

花胶 18g 皂角米 15g
猪小排 6块 姜 2片
料酒 少许 盐 少许
胡椒粉 少许

花胶猪骨汤的做法

花胶猪骨汤的做法图解1

步骤1

花胶放入姜片冷水浸泡24小时
花胶猪骨汤的做法图解2

步骤2

皂角米冷水浸泡24小时
花胶猪骨汤的做法图解3

步骤3

把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段
花胶猪骨汤的做法图解4

步骤4

猪小排加入姜片，料酒出水
花胶猪骨汤的做法图解5

步骤5

把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时
花胶猪骨汤的做法图解6

步骤6

出锅前加入盐，胡椒粉调味
花胶猪骨汤的做法图解7

步骤7

花胶猪骨汤（充满胶原蛋白的浓汤）

花胶猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 晚餐

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