花胶（鱼胶）炖猪骨汤

花胶（鱼胶）炖猪骨汤

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补充胶原蛋白，花胶（鱼胶）勤快吃起来喲。

花胶（鱼胶）炖猪骨汤的用料

花胶 3~4个 猪骨 300g
红枣 4颗 枸杞 5克
桂圆 10粒 姜 4片
料酒 2勺 盐 适量

花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法

花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解1

步骤1

今天煲汤花胶（鱼胶）放少了，因为我加了金枪鱼筋，炖完的鱼筋吃起来跟花胶口感差不多，软软糯糯
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解2

步骤2

猪骨洗干净，锅里加料酒煮开后倒猪骨飞水
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解3

步骤3

汤煲的水烧开后，把飞完水的猪骨和泡发好的花胶放进汤煲
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解4

步骤4

再把姜，桂圆，红枣加入汤煲
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解5

步骤5

调中火炖煮40分钟
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解6

步骤6

40分钟后，倒入枸杞，调小火继续炖煮约20分钟
花胶（鱼胶）炖猪骨汤的做法图解7

步骤7

最后加少许盐调味，搅匀熄火，好喝的花胶猪骨汤就完成啦

花胶（鱼胶）炖猪骨汤的烹饪技巧

花胶（鱼胶）需要提前泡发好，快手泡花胶的秘诀就是，泡发之前先用水煮开3~5分钟，然后换凉水泡发三四个小时就可以炖煮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 二姑娘MM 编写，未经授权不得转载

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