蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮

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Amanda0529
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柚子大量上市了，实在是好东西白菜价，秋季的北京天干物燥，做些蜂蜜柚子茶喝刚好润肺清火。

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 一个 冰糖 350g
白水 350g 蜂蜜 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解1

步骤1

挑选品相好的柚子，重点在于外皮一定要完整光洁
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解2

步骤2

开始处理柚子皮，这是两种处理柚子皮的工具，最好是有专业的刨丝刀，没有也没关系，家里的削皮器也是很好用的
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解3

步骤3

柚子皮片下来切丝，把处理好的柚子皮用浓度稍高的盐水浸泡半个小时，来除去柚子皮的苦涩味道，之后用清水洗净备
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解4

步骤4

柚子肉剥皮，一定要剥干净，否则会影响成品口感
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解5

步骤5

350克的白水加350克的冰糖熬成糖水，冰糖溶化后加入处理好的柚子皮和柚子肉。
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解6

步骤6

反复炒制直至水分炒干变成金黄色。
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解7

步骤7

炒好的冰糖柚子凉凉，和蜂蜜1:1进行勾兑，放入密封罐里冷藏24小时，让蜂蜜和柚子充分融合。
蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮的做法图解8

步骤8

蜂蜜柚子茶就大功告成啦

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 Amanda0529 编写，未经授权不得转载

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