板栗排骨

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板栗排骨的用料

猪肋排 500g 板栗 200g
料酒 适量 老抽 3大勺
蒜 4只 八角，香叶，桂皮，红辣椒，生姜，盐 适量

板栗排骨的做法

步骤1

将洗好的小肋排放入开水中，小火煮，将肉中的血和白色泡沫煮出，漂开白沫，直至肉色整体变白将肉捞出

步骤2

烧油，将冰糖放入油锅，小火炒化，变褐色（上色备用），将煮过的肉倒入油锅中上色，加入少量老抽，放入切好的葱姜蒜，炒香，加开水，没过肉的量

步骤3

将炒过的肉及汤，还有准备好的板栗倒入电压力锅中，调制炖菜，选排骨，直至压力锅放完气即可

板栗排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 panpan9 编写，未经授权不得转载

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