紫薯土豆饼

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯还含有维生素A、C……用紫薯来做紫薯饼，加点糯米粉，牛奶，比直接吃紫薯来的更香，更甜，更软糯，孩子特别喜欢这种口感……作为零食或者午后甜点都十分合适，老少皆宜，做法也十分简单！

紫薯土豆饼的用料

紫薯 220g（去皮后的重量） 土豆 220g
白糖 60g 牛奶 60g
糯米粉 100g 熟白芝麻 适量

紫薯土豆饼的做法

紫薯土豆饼的做法图解1

步骤1

准备图中6⃣️种食材：紫薯，土豆，糯米粉，牛奶，白芝麻，白糖。
紫薯土豆饼的做法图解2

步骤2

把紫薯切片，土豆也切片……
紫薯土豆饼的做法图解3

步骤3

锅内加水，直接放网格蒸笼上蒸。蒸十分钟左右……
紫薯土豆饼的做法图解4

步骤4

蒸到能戳烂为止！用勺掌碾碎！
紫薯土豆饼的做法图解5

步骤5

趁还有一点温度的时候，加白糖搅拌
紫薯土豆饼的做法图解6

步骤6

搅拌至糊状……越糊越好哦……
紫薯土豆饼的做法图解7

步骤7

再加入糯米粉，继续搅拌均匀……
紫薯土豆饼的做法图解8

步骤8

搅拌的时候，看起来有点干干的！
紫薯土豆饼的做法图解9

步骤9

加入牛奶拌匀……
紫薯土豆饼的做法图解10

步骤10

然后用双手揉，这样的状态也不是很硬的那种，有点软！
紫薯土豆饼的做法图解11

步骤11

然后分成10等份，揉成团。
紫薯土豆饼的做法图解12

步骤12

再用手掌压团子。如果粘手，表面撒点面粉就OK……
紫薯土豆饼的做法图解13

步骤13

把烤盘刷上食用油！刷均匀.
紫薯土豆饼的做法图解14

步骤14

摆上紫薯饼。撒上芝麻！
紫薯土豆饼的做法图解15

步骤15

烤箱温度179度，中层，20分钟！
紫薯土豆饼的做法图解16

步骤16

取出摆盘，就这样完成啦……没有烤箱的伙伴，也没有关系，这个紫薯饼放平底锅煎着也很好吃。或者蒸着吃更健康呢……

紫薯土豆饼的烹饪技巧

这道菜谱，可以煎着吃，也可以烤着吃，还可以蒸着吃哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 甜 香

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