紫薯芝麻饼

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紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

紫薯芝麻饼的用料

紫薯 300g 糯米粉 50g
牛奶 60g 白砂糖 30g
熟白芝麻 适量

紫薯芝麻饼的做法

紫薯芝麻饼的做法图解1

步骤1

将紫薯去皮、洗净，切块放入蒸锅大火蒸15分钟；
紫薯芝麻饼的做法图解2

步骤2

取出蒸好的紫薯，碾压成泥状；（一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。）
紫薯芝麻饼的做法图解3

步骤3

放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加；
紫薯芝麻饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉；（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
紫薯芝麻饼的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，用勺背将紫薯泥按压均匀成面团；
紫薯芝麻饼的做法图解6

步骤6

将紫薯泥捏成一个个小圆球，放入在装有熟白芝麻的盘中，再将紫薯球在芝麻中滚动一下，均匀地蘸上芝麻。
紫薯芝麻饼的做法图解7

步骤7

用手依次将紫薯球压成紫薯饼；
紫薯芝麻饼的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热5分钟，然后将紫薯饼放入烤箱中层，上下火160度，烤制15分钟；
紫薯芝麻饼的做法图解9

步骤9

香甜软糯的紫薯饼出炉啦！^ _ ^
紫薯芝麻饼的做法图解10

步骤10

成品1
紫薯芝麻饼的做法图解11

步骤11

成品2

紫薯芝麻饼的烹饪技巧

家里没糯米粉的，可用面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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