芥兰根炒木耳虾米

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此道菜为清脂减肥的首选，芥兰根嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美过*“芥兰如菌蕈，脆美牙颊响”。黑木耳质地柔软，口感细嫩，和芥兰根虾米一起味道鲜美，风味特殊，营养丰富。

芥兰根炒木耳虾米的用料

芥兰根 2-3根 黑木耳 一把
虾米 适量 鱼露 适量
鸡粉 1小勺

芥兰根炒木耳虾米的做法

芥兰根炒木耳虾米的做法图解1

步骤1

选择水份饱和新鲜的芥兰根
芥兰根炒木耳虾米的做法图解2

步骤2

剥去芥兰根外皮，洗净，切薄片
芥兰根炒木耳虾米的做法图解3

步骤3

黑木耳用凉水泡开（可提前30半小时预备）
芥兰根炒木耳虾米的做法图解4

步骤4

虾米用凉水泡开（可提前半小时预备）
芥兰根炒木耳虾米的做法图解5

步骤5

锅放油烧热，放下虾米爆香
芥兰根炒木耳虾米的做法图解6

步骤6

放入芥兰根和爆香的虾米一起翻炒
芥兰根炒木耳虾米的做法图解7

步骤7

再加入黑木耳一起翻炒
芥兰根炒木耳虾米的做法图解8

步骤8

加入少许水，鸡粉一起翻炒至熟透，芥兰根清脆，用鱼露调节咸淡。
芥兰根炒木耳虾米的做法图解9

步骤9

最后装盘，开吃吧，哈哈哈

芥兰根炒木耳虾米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 凡爷_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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