花式果酱甜面包

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温詩媃晴
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果酱甜面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
细砂糖 30g 盐 2g
酵母粉 3g 水 130g
黄油 20g 表面装饰：
牛奶 少许 草莓果酱 适量

果酱甜面包的做法

花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序15分钟
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

放入黄油继续和面，至扩展阶段有筋膜的面团，即可进行基础发酵
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

排气后分成12个35克的小团，再分2个20克的小团
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

把大面团以此擀开
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

从宽的一面卷起来
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

都卷好，盖保鲜膜再次松弛5分钟
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

再搓成长条
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

两头对接捏紧，6个大面团和1个小团一组
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

20克的小团揉圆，在表面划出印
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

放入烤盘，摆好花型，把小团放在中间，进行第二发酵，请忽略我的油纸把，用过一次
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

二发好后，刷牛奶
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

挤草莓果酱，烤箱预热175度中层上下20分钟即可
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

成品，用蔓越莓干或枸杞做点缀，也可忽略哦
花式果酱甜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

成品

果酱甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 下午茶 一人食 二人世界 小吃

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