素炒三丁

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凉凉2323
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土豆，胡萝卜，黄瓜搭配在一起，看似很普通的菜肴，但菜品韵含着营养和美味，单看色泽就让人垂涎欲滴。

素炒三丁的用料

土豆 —个 胡萝卜 半个
黄瓜 半根 姜葱蒜未 少许
干红辣椒 2个 盐 适量
油 适量 酱油 适量

素炒三丁的做法

素炒三丁的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜洗净去皮切小四方丁。
素炒三丁的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切丁，干辣椒切圈，姜葱蒜切末备用。
素炒三丁的做法图解3

步骤3

锅置火上，放少许油烧热，放入土豆丁铺平锅中，小火慢烤成略带焦香。
素炒三丁的做法图解4

步骤4

胡萝卜同样放入锅中炒制片刻
素炒三丁的做法图解5

步骤5

炒锅重新加热，放入少许油，放入姜葱蒜末爆香，再放入红辣椒炒香。
素炒三丁的做法图解6

步骤6

姜葱蒜红椒炒香，接着放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入适量酱油和少许盐翻匀。
素炒三丁的做法图解7

步骤7

然后加入适量清水焖8一10分钟，使土豆更加软绵。
素炒三丁的做法图解8

步骤8

焖至汤汁收至浓稠后加入黄瓜丁炒匀。
素炒三丁的做法图解9

步骤9

最后勾芡即可(此步骤可以省去也行，但为了好看，还是勾芡)
素炒三丁的做法图解10

步骤10

素炒三丁盛盘
素炒三丁的做法图解11

步骤11

成品
素炒三丁的做法图解12

步骤12

成品图

素炒三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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