原味布丁

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若遇冬猪
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布丁是某宝宝的最爱

原味布丁的用料

纯牛奶 500克 鸡蛋 4个
糖粉 50克 香草精 三滴

原味布丁的做法

原味布丁的做法图解1

步骤1

准备好原料 纯牛奶 糖粉 香草精 鸡蛋
原味布丁的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入奶锅 加入糖粉 开小火煮至糖粉融化关火
原味布丁的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散至泛白 无需打发 打的越细腻口感越好 牛奶冷却后加入
原味布丁的做法图解4

步骤4

打散的鸡蛋 香草精 充分搅拌即成布丁液
原味布丁的做法图解5

步骤5

用纱布或者粉筛将布丁液进行过筛 过筛三到四次后将布丁液倒入布丁杯

步骤6

烤盘注满水 上下火160度 中下层烤30分钟左右 烤好后冷藏三小时即可

原味布丁的烹饪技巧

纯奶不需要煮开 以免产生奶皮。 必须等纯奶冷却后加入蛋液 避免做成蛋汤。 烤好的布丁有些晃动 冷藏后就凝固了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 若遇冬猪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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