法式原味布丁

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LuLu路大美
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第四步完成后将烤箱预热，上下火150度。

原味布丁的用料

牛奶 400g 糖 70g
淡奶油 300g 全蛋 110g
蛋黄 100g 香草荚 1/2根

原味布丁的做法

法式原味布丁的做法图解1

步骤1

牛奶+糖+奶油小火隔水加热至85度左右融化，依据个人口味加入香草精或香草粉，冷却到45度左右
法式原味布丁的做法图解2

步骤2

全蛋和蛋黄一起搅匀
法式原味布丁的做法图解3

步骤3

搅匀的蛋液加入冷却至45度左右的奶液搅匀
法式原味布丁的做法图解4

步骤4

过筛两三次。
法式原味布丁的做法图解5

步骤5

倒入耐高温布丁杯，七分满。
法式原味布丁的做法图解6

步骤6

烤盘加水。放入烤箱中层，上下火150度，隔水烤50mins。
法式原味布丁的做法图解7

步骤7

成品

原味布丁的烹饪技巧

配方是约20个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 LuLu路大美 编写，未经授权不得转载

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