蛋黄焗南瓜

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陈香木宁
陈香木宁
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前几天我做了大丰收还剩下些南瓜 ，就琢磨着用它还能做点什么 于是打开冰箱蛋黄映入眼帘 突然来了灵感；如果把这两者完美的结合 那将是一道极美的美食哦 吼吼嘿 说吧 就赶紧动来

蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 300g 蛋黄 3-5个
干淀粉 80g 盐 1茶匙
糖 适量

蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切好处理干净后放入一勺盐腌一下15分钟左右，杀出水分。
蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

这时准备蛋黄
蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

封上保险膜上锅蒸十分钟左右
蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

蒸蛋黄的同时我们把南瓜的水分倒出放入干淀粉摇晃裹粉是南瓜表面均匀上粉
蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

裹好粉的样子
蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

将蒸好的蛋黄用勺子碾碎
蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

将南瓜下入油锅炸至金黄捞出即可。（注意小火慢慢炸熟炸透）
蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

炸好后捞出沥干油份
蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

锅中倒入小量的油放入咸蛋黄小火慢慢炒至蛋黄冒出泡沫状态下入炸好的南瓜即可。出锅撒上适量的糖 非常美味哦

蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

1.炸南瓜要注意火候，炸熟炸透而不焦老 2.炒蛋黄时不要放太多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焗 中国菜 10-11个月 12-23个月

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