提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版

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既然不用烤箱，那经典的提拉米苏这辈子定要亲自做一次。 这是用奶油奶酪替代的方法，因为奶油奶酪超市比较好买到，做提拉米苏还是推荐用马斯卡彭奶酪。 无吉利片奶油软身版

提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的用料

蛋黄（蛋黄糊用） 1个 糖（蛋黄糊用） 55克
奶油奶酪（当没有马斯卡彭奶酪时用这个替换） 200克 淡奶油（当没有马斯卡彭奶酪时放入奶酪中用） 45克
柠檬汁（当没有马斯卡彭奶酪时放入奶酪中用） 5克 马斯卡彭奶酪（如果买到的话推荐用马斯卡彭奶酪取代奶油奶酪） 250克
淡奶油（芝士糊用) 120克 手指饼干 若干
咖啡酒 50克 没有咖啡酒用速溶黑咖啡加朗姆酒或者力娇酒或者不加酒替代
可可粉（装饰用） 适量

提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法

提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解1

步骤1

1.蛋黄糊
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步骤2

蛋黄一个，糖55克
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步骤3

蛋黄一个加入55克糖
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步骤4

盆中倒入热水，白糖隔水加热搅拌，直到糖溶解蛋黄打发白
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解5

步骤5

2.准备奶酪
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解6

步骤6

45克淡奶油中加入5克柠檬汁 这是用奶油奶酪替代的方法，因为奶油奶酪超市比较好买到，做提拉米苏还是推荐用马斯卡彭奶酪
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解7

步骤7

奶油奶酪200克打软
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解8

步骤8

加入刚才的加入柠檬汁的淡奶油
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步骤9

3.打发淡奶油
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步骤10

120克淡奶油打发7成发
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解11

步骤11

蛋黄糊，芝士糊，淡奶油
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步骤12

三者混合均匀搅拌顺滑
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解13

步骤13

4.手指饼干组装
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解14

步骤14

准备50克咖啡酒 如果没有咖啡酒，可以用速溶黑咖啡加入朗姆酒或者力娇酒或者不加酒，来替代
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解15

步骤15

手指饼干快速浸泡一下
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步骤16

容器中一层芝士糊一层手指饼干，依次叠加，直到装满容器，冷藏4小时
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解17

步骤17

5.装饰
提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的做法图解18

步骤18

冰箱取出，吃之前再撒可可粉装饰，花纹形状也可以自己纸剪出自己喜爱的任意图案

提拉米苏五步做带我走，超详细无烤箱无吉利片软身奶油版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 Az面包 编写，未经授权不得转载

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