小白菜汆丸子

精品 独家
3.8万 浏览 233 收藏
收藏
蜜食QUEEN
蜜食QUEEN
＋ 关注

生粉少一点就行，为了让肉靡口感更棒，Q弹

小白菜汆丸子的用料

三肥五瘦猪肉 250g 葱姜末（肉糜用） 适量
鸡蛋 1个 生粉 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 蒸鱼豉油（或生抽） 适量
玉米油 适量 清水（高汤） 适量
葱姜片（汤用） 适量 八角 适量
五香粉 适量 土豆粉（可无） 适量

小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子的做法图解1

步骤1

肉可以绞也可用刀剁，做小丸子可以剁的细腻些
小白菜汆丸子的做法图解2

步骤2

剁完的肉靡放入1个鸡蛋、生粉、切碎的葱姜碎，一个方向搅打，上劲
小白菜汆丸子的做法图解3

步骤3

放胡椒粉、蒸鱼豉油、盐（少放）、鸡精、五香粉、继续搅拌待用
小白菜汆丸子的做法图解4

步骤4

热锅倒玉米油，放葱姜片爆香，放点五香粉和八角，炒香后倒入温热水或高汤，等水开
小白菜汆丸子的做法图解5

步骤5

小白菜洗干净待用，土豆粉用冷水泡着待用
小白菜汆丸子的做法图解6

步骤6

锅内水开，把肉靡用手挤成小肉丸（手上抹些油不沾），丸子下锅里三分钟后放土豆粉，因为粉条不容易熟，要先下去煮，如果表面有肉沫，用勺子把沫盛出来
小白菜汆丸子的做法图解7

步骤7

文火十五分钟，丸子浮起来差不多了，放白菜，最后放盐和鸡精，准备出锅，ok

小白菜汆丸子的烹饪技巧

我放了土豆粉，喜欢的可以放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

小白菜汆丸子的其他做法更多

小白菜汆丸子的全部作品

上传我做的这道菜

小白菜汆丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小白菜汆丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 小白菜汆丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活