小白菜汆丸子

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小白菜汆丸子的用料

猪肉 300g 小白菜 500g
干辣椒 2个 鸡蛋 1个
食盐 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 少许 料酒 适量
生抽 适量 葱姜蒜 适量
淀粉 少许

小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子的做法图解1

步骤1

猪肉切块。
小白菜汆丸子的做法图解2

步骤2

成块猪肉切丁，准备剁馅。
小白菜汆丸子的做法图解3

步骤3

铺平剁，保证每块肉都剁碎，自己剁的肉馅又滑又嫩，试一次你就会爱上它。
小白菜汆丸子的做法图解4

步骤4

将剁好的肉馅放入容器，放适量盐，胡椒粉，孜然粉（没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎）葱姜蒜切末，倒入适量生抽，料酒，再打入一个鸡蛋
小白菜汆丸子的做法图解5

步骤5

加入少许淀粉，顺时针搅动，腌制一会
小白菜汆丸子的做法图解6

步骤6

腌制肉馅时，将小白菜去根，洗净
小白菜汆丸子的做法图解7

步骤7

空干水分，备用
小白菜汆丸子的做法图解8

步骤8

锅里放水，切姜片放入水中
小白菜汆丸子的做法图解9

步骤9

下入肉丸，用勺子更容易成丸。
小白菜汆丸子的做法图解10

步骤10

撇去浮末
小白菜汆丸子的做法图解11

步骤11

下入小白菜。尝试咸淡，根据个人口味放入盐，胡椒粉，盖上盖，待开锅。
小白菜汆丸子的做法图解12

步骤12

将干辣椒剪成辣椒圈，备用
小白菜汆丸子的做法图解13

步骤13

开锅，盛出，放上干辣椒圈，点缀一下。
小白菜汆丸子的做法图解14

步骤14

完成，香香哒。嘻嘻。

小白菜汆丸子的烹饪技巧

肉馅是我自己剁的，比外面绞的嫩滑，试一次你就会爱上它。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 蒙多妈妈 编写，未经授权不得转载

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