土豆烧苦瓜

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土豆含有淀粉、膳食纤维、维生素C、钙等营养成分，具有健脾利湿、降压的作用。

土豆烧苦瓜的用料

苦瓜 250g 土豆 50g
葱、姜、香菜 适量 盐、花椒水、酱油、高汤 适量

土豆烧苦瓜的做法

步骤1

土豆去皮洗净切滚刀块，苦瓜切小块，葱、姜、香菜切末；

步骤2

锅内放油烧至八成热，先后放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；

步骤3

锅内留少许油，放入葱末、姜末炒香，加酱油、花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，煮开后放入炸好的苦瓜块；

步骤4

调入盐，改用小火焖约十分钟，撒上香菜末即可。

土豆烧苦瓜的烹饪技巧

苦瓜性凉，多食易伤脾胃，脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 梦的想念 编写，未经授权不得转载

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