超好吃的卡仕达泡芙

1.3万 浏览 247 收藏
收藏
Jeanne28
Jeanne28
＋ 关注

卡仕达泡芙的用料

卡仕达 蛋黄1个➕1个全蛋
面粉 25g 白砂糖 50g
牛奶 250g 黄油 10g
泡芙 低筋面粉 100g
水 100g 盐 1g
黄油 50g 鸡蛋 150g

卡仕达泡芙的做法

步骤1

制作卡仕达酱，首先把三个蛋黄和白砂糖一起打发至发白，筛入面粉搅拌均匀，将牛奶倒入面糊中搅拌均匀，小火煮至顺滑，离火后加入黄油即可，冷藏备用
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解2

步骤2

制作泡芙，将水黄油盐倒入锅中小火煮开
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解3

步骤3

一次性将面粉倒入其中快速搅拌
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌好的样子
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解5

步骤5

冷却至六十度左右，分三到四次将蛋液倒入其中搅拌均匀，每一次充分均匀之后才能加入蛋液，直到搅拌到上图的样子
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解6

步骤6

装入一次性裱花袋，将面糊均匀的挤成型，将蛋液轻轻的刷到表面
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解7

步骤7

200度烤十分钟的样子
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解8

步骤8

十五分钟的样子已经定型，将烤箱的门打开了然后降低温度继续考十五分钟，如果泡芙比较大烤的时间要相对增加
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解9

步骤9

内部
超好吃的卡仕达泡芙的做法图解10

步骤10

将卡仕达酱进入泡芙内，开吃

卡仕达泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 下午茶 其他

卡仕达泡芙的其他做法更多

卡仕达泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

卡仕达泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超好吃的卡仕达泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超好吃的卡仕达泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活